[600x9]

Ингредиенты:
• Лаваш тонкий
• Мясо (Любое..или фарш) — 400 г
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый
• Зелень
• Кефир — 1,5 стак.
• Яйцо — 1 шт
• Сыр (тведый) — 200 г

Приготовление:
Можно взять готовый фарш, приготовить как вам привычно или обжарить фарш..или немного отварить затем обжарить...Я люблю сырое мясо обжарить..затем перекрутить в фарш...Так получается сочнее...на наш вкус вкуснее.

Мясо режем небольшими кусочками, солим, перчим. Обжарим с луком и морковью минут 10, постоянно помешивая. Добавляем любимые специи и чайную ложку томатной пасты.

Перемалываем мясо на комбайне..или пропускаем через мясорубку, обжариваем фарш
[640x480]
Остывший фарш смешиваем с зеленью и тертым сыром
[640x480]
Форму выкладываем лавашом. Выкладываем лаваш с нахлестом на бортики формы.
[640x480]
И половину фарша выкладываем на лаваш
[640x480]
Кефир размешайте с яйцом...Рвем лаваш на части..окунаем в кефир
[640x480]
Кусочки лаваша смоченые в кефире мнем и выладываем смятыми на фарш
[640x480]
[640x480]
Сверху...на смятые кусочки лаваша...оставшийся фарш...
[640x480]
затем накрыаем все это целыми лавашами..
[640x480]
[640x480]
Смажем наш пирог сверху оставшимся кефиром...и положите несколько пластиков сливочного масла.
[640x480]
отправляем пирог в духовку на 15 -20 минут..выпекаем при температуре 240
[640x302]