2 яйца
1 стакан сахара
100гр.сливочного масла( растопить)
1ч.л.ванильного экстракта (можно пакетик ванильного сахара
2 стакана муки
1 ч.ложка разрыхлителя
1 стакан прокаленых орехов ( у меня миндаль, пекан и фундук)
100 гр тёмного шоколада.
Орехи и шоколад крупно порезать
Яйца и сахар взбить венчиком пару минут, добавить масло, перемешать. Всыпать просеянную муку с разрыхлителем, добавить орехи и шоколад. Тесто липкое, можно убрать в холодильник на 30 минут, после сформировать 2 "колбаски" и выпекать 30 минут при 170-ти градусах. Вынуть из духовки и остудить, минут 40. Нарезать по диагонали печеньки, толщиной 1.5 см , выпекать во второй раз еще 20 минут до красивого, золотистого цвета.