[650x433]

Готовим дома вкусную цветную капусту под соусом бешамель с сыром. Очень быстрое и простое блюдо. Простой и дешевый рецепт. 

ИНГРЕДИЕНТЫ

Цветная капуста — 350 г.

.................................

Для соуса

молоко — 250 г.

Сливочное масло — 20 г.

Мука пшеничная — 20 г.

.................................

Для заправки:

Лимон — 30 г.

Укроп — 1 шт.

Соль — по вкусу

Орегано — по вкусу

Чеснок — 1 зубчик

......................................

Для сырной корочки

Майонез — 1 ст.л

Сыр — 50 г.

[показать]

Капусту разобрать на соцветия, сварить в подсоленном кипятке (10-15 минут).

Сложить капусту в сотейник, покрыть соусом бешамель, посыпать тертым сыром, сбрызнуть растопленным маслом.

Поместить в разогретую до 190-200 градусов духовку, дать слегка подрумяниться в духовке.

Сразу же подавать блюдо к столу.

Приготовление соуса бешамель:

На малом огне растопить ложку сливочного масла. Понемногу всыпать муку, перемешивая, не снимая с огня. Понемногу вливать молоко, постоянно перемешивая. (Количество молока зависит от желаемой густоты соуса.)

Соус должен быть однородным.

Довести до кипения, постоянно помешивая, проварить 5 минут на слабом огне. Добавить соль, перец и специи.  Добавить еще немного сливочного масла, перемешать.