Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Быстрый хлеб без дрожжей



Базовый рецепт хлеба быстрого приготовления без дрожжей. Хлеб быстро замешивается и выпекается за полчаса.


(на одну булочку массой 230 гр.)
1 яйцо
60 гр. сметаны
130 гр. муки
1 чайная ложка (без верха) разрыхлителя
половина чайной ложки соли
кунжут для посыпки

Яйцо смешать со сметаной, добавить соль.
Муку и разрыхлитель просеять через сито, добавить в приготовленную сметанно-яичную массу. Замесить крутое тесто.
На противень положить бумагу для выпечки, смазать её маслом. Сформовать из теста продолговатую булочку.
Смазать булочку яйцом, молоком или водой и обмакнуть верхней частью в кунжут. Уложить булочку на противень и сделать надрезы острым ножом.
Выпекать в духовке при t 180* С. примерно 30 минут.
Для разнообразия в этом рецепте можно заменить часть пшеничной муки на цельнозерновую, ржаную или муку других видов.


слова и фото автора

источник и пошаговые фото