Вам потребуется:

 

1 кг кабачков

 2 кг сахара

 3 лимона

 100 г черной смородины или клюквы

 

Приготовление:

 

Подготовленные кабачки (без семян и кожицы) нарежьте кубиками. Лимоны для варенья из кабачков также нарежьте мелкими кубиками. Сварите сироп для варенья из воды (0,5 литра) и сахара.

 

В кипящий сироп поочередно опустите кабачки, лимоны и ягоды на 5-7 минут. Затем кабачки, лимоны и ягоды уложите в банки, а сироп уварите до загустения. 

 

Сироп разлейте по банкам, банки закупорьте. Варенье готово!