 [500x375]
Блинчики тонкие с крахмалом.
кефир 400 г
яйцо 2 шт.
мука 3 ст. л.
крахмал (картофельный) 4 ст. л.
сода 0,5 ч. л.
соль 1/3 ч. л.
сахар 2 ч. л.
растительное масло 2 ст. л.
Способ приготовления
Взбить яйца с сахаром и солью, влить кефир с содой, размешать.
Всыпать поочерёдно муку и крахмал. Взбивать венчиком, чтобы не было комков. Растительное масло добавить прямо в тесто. Тесто жидкое, как растительное масло.
Тесто наливать на сковороду, как можно тоньше. Выпекать на сильном огне.
Приятного аппетита!
 [показать]
Блинчики тонкие .
Ингредиенты
5 яиц
5 столовых ложек сахара
0,5 литра молока
5 столовых ложек крахмала
0,5 столовой ложки подсолнечного масла
Способ приготовления
1. Взбиваем яйца с сахаром
2. отдельно смешиваем молоко и крахмал
3. соединяем смесь яиц с сахаром и молока с крахмалом
4. в полученную массу добавляем подсолнечное масло
5. выпекаем
Дополнительная информация о рецепте
Тесто получается жидким и его периодически необходимо помешивать, так как крахмал оседает на дно. Блинчики делаются очень быстро и получаются кружевными.
 [500x375]
Блинчики кружевные на крахмале.
Ингредиенты
Кефир — 500 г
Яйца — 3 шт
Мука — 4 ст. л.
Крахмал — 6-7 ст. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Соль — 1/3 ч. л.
Сахар — 2 ч. л.
Масло растительное — 3-4 ст. л.
Вода газированная (примерно) — 300 мл
Способ приготовления
Блинчики эти кружевные (сплошные дырочки). Это видно на фото. Такие вкусные, что съедаються уже в процессе выпекания, и никак не можешь ими наесться... потому что они ещe и воздушные...
Крахмал смешать с мукой и солью.
Отдельно взбить яйца с сахаром и смешать с кефиром и содой,потом добавить мучную смесь. Всё хорошенько перемешать, чтобы не было комочков и добавить подсолнечное масло.А потом ещё домешать сильно газированной воды столько, чтобы тесто стало ЖИДКИМ (для ОЧЕНЬ ТОНКИХ блинчиков (у меня ушло примнрно 300 мл.. Надо смотреть на консистенцию вашего теста -зависит от муки, кефира, крахмала)
Перед первым блинчиком и потом в процессе иногда надо смазать с помощью кисточки сковородку подсолнечным маслом
Тесто наливать в сковородку очень тонким слоем. Выпекать на сильном огне.
Приятного аппетита!!!
Дополнительная информация о рецепте
Получаються очень нежные обалденные блинчики!!!
Нашла этот рецепт у "КЫШ", но чуть изменила (первоначальные были толстоваты) добавила газированной воды, которая придаёт блинам тонкость, ажурность и дырчатость.
Сначало меня очень удивило наличие в этом рецепте кефира, крахмала ...
Но теперь я постоянно пользуюсь этим рецептом...
Попробуйте и вы...
Огромное СПАСИБО "КЫШ" за её замечательные рецепты, а за блинчики отдельное спасибо!!!
 [567x98]
 [500x375]
Мегасуперпуперкрутые вкуснейшие тончайшие дырявенькие хрустящие кружевные блинчики!!!
5 яиц (если мелкие, то 6), 200г крахмала (или 1 стакан), 0,5л молока чуть тепленького, 3 ст.л. сахара, щепотка соли, 1 ч.л. разрыхлитель, 5 ст.л. раст. масла, ванилин. Яйца взбить с сахаром, солью, ванилином и разрыхлителем. Постепенно добавить весь крахмал. Затем влить молоко, масло и хорошенько перемешать. Тесто периодически перемешивать, иначе крахмал оседает. Сначала сковороду немного смазать раст. маслом (перед первым блином), затем выпекать блины на сухой сковороде.
 [567x98]
 [381x297]
КРУЖЕВНЫЕ БЛИНЫ - Масленица!!!...
Предлагаю вам вот это чудо - КРУЖЕВНЫЕ БЛИНЫ для удивления гостей!..
Такие блинчики можно испечь в виде сердечек для своих любимых и
дорогих.
На 400 гр.муки -1яйцо, 1ст.л сахара, соль по вкусу,40 мл.растительного
масла, 450 мл воды.
Взбить миксером, перелить в
пластиковую бутылку, в пробке которой сделать дырочку и рисовать прямо на горячей сковороде.
/Спасибо неизвестной мастерице из интернета/
 [567x98]
 [500x306]
Блинчики " Пивные ".
1 стакан муки, 1 стакан молока, 1 стакан пива, 2 яйца, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложка сахара, щепотка соли.
Из всех компонентов замесить тесто и выпекать тоненькие кружевные блинчики .
Приятного аппетита !!!
 [500x371]
Блинчики с печенкой.
БЛИНЫ: 2 стакана молока подогреть, развести 1 ч.л. дрожжей, добавить соль, сахар, 3 яйца и муки, чтоб получилось густое тесто, как на оладьи. Дать подойти и перед выпечкой влить 1 стакан ХОЛОДНОГО молока. Блинчики должны получиться тонкими, кружевными.
НАЧИНКА: обжарить на растительном масле большую луковицу и пол-кило куриной печени. Пропустить через мясорубку вместе с 4-мя вареными яйцами, посолить, добавить растопленное сливочное масло.
Свернуть блинчики с начинкой конвертиком или трубочкои и поджарить с одной стороны .
 [567x98]
 [500x375]
Ода кефирно - крахмальным блинчикам, но на ряженке.
Ингредиенты
Ряженка 1 литр.
Крахмал 18-20 ст/ложек.
Мука 15-17 ст/ложек
Яйца (крупные) 5 шт.
Сода 1 ч/ложка.
Соль 1,5 ч/ложки.
Сахарная пудра 1,5 ч/ложки.
Оливковое масло 4-5 ст/ложек.
Сливочное масло.
Способ приготовления
Взбить миксером все ингредиенты для блинчиков, кроме сливочного масла.
Масса должна быть однородной, без комочков.
Выпекать блины на сковороде с двух сторон и смазать каждый сливочным маслом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Дополнительная информация о рецепте
Во-первых огромное спасибо Юле (cheburashkin)за рецепт крахмальных блинов...это открытие для меня и очень удачное! Блины просто потрясающие!!! Сделала на кефире, очень понравились, затем решила немного изменить и вместо кефира использовать ряженку...добавляю этот рецепт вариантом.
Во-вторых хотелось тоже присоседиться к блинно-масленичному настроению, поэтому разместила эти блинчики.
В-третьих может кто-то пропустил Юлин рецепт и не попробует этих превосходных блинов.
 [567x98]
 [500x332]
Кефирно - крахмальные блинчики "Очень нежные"
Ингредиенты
0,5 л кефира
10 ст.л. крахмала (без горки)
7-8 ст.л. муки
3 яйца
0,5 ч. л. соды
1 ч.л. соли
сахар по вкусу
растительное масло
сливочное масло.
Способ приготовления
Крахмал смешать с мукой (можно просеять, но не обязательно), добавить соль и сахар. Вбить яйца и влить кефир с содой. Всё хорошенько взбить, чтобы не было комочков. Влить в тесто растительное масло и выпекать на сковороде тонкие блинчики. Каждый готовый блинчик смазать сливочным маслом.
 [567x98]
 [500x375]
Блинчики с крахмалом.
Ингредиенты
кефир нежирный — 1 литр
яйца — 6 шт.
мука пшеничная в/с — 8 ст. л.
крахмал картофельный — 12 ст. л.
сода — 1 ч. л.
соль — 2/3 ч. л.
сахар — 2 ст. л.
масло растительное — 8 ст. л
Способ приготовления
Яйца смешать с сахаром и солью. Влить кефир, размешать до однородности, всыпать соду.
Добавить муку и крахмал, тщательно перемешать. Влить растительное масло, ещё раз перемешать.
Должно получиться жидкое гладкое тесто.
Сковороду нагреть, слегка смазать растительным маслом.
Наливать тесто очень тонким слоем. Чем меньше теста – тем блинчики получаются пористее.
Обжарить блинчики с обоих сторон на среднем огне. В процессе выпечки периодически смазывать сковороду маслом.
Приятного аппетита!
 [567x98]
 [500x332]
АЖУРНЫЕ блины.
Ингредиенты
0,5 л кефира (пол-литра)
1 стакан молока
1-2 яйца
1,5 ст. муки
1 ст.л. сахара
0.5 ч.л. соли
1 ч.л. соды
растительное масло
Способ приготовления
В кастрюлю вылить кефир и немного подогреть (должен быть теплым, но не горячим).
Добавляем яйцо (если крупное - одно, мелкое - два), сахар, соль, соду и перемешиваем.
Кладем муку (примерно 1.5 стакана), кладем столько, чтобы масса была, как хорошая густая сметана, теперь все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
Молоко доводим до кипения и тоненькой струйкой вливаем в массу, все время помешивая (так мы завариваем наше тесто!).
Если тесто получилось жидким на ваш взгляд, добавьте немного муки (не волнуйтесь, основная масса уже «сварена»).
Добавляем 1-2 ст.л. растительного масла, перемешиваем, тесто для выпечки блинов готово!
Пеките блины, если есть возможность, на чугунной сковороде (по старой привычке, я перед выпеканием смазываю сковороду растит. маслом, независимо от того, есть ли в тесте масло или нет).
Дополнительная информация о рецепте
Эти блины получаются очень вкусными, тонкими, нежными. А какие они ажурные, и все-все в дырочках - их столько много, как звезд на небе! Попробуйте! Блины очень вкусные и необыкновенно красивые!
 [567x98]
 [500x375]
"АЖУРНЫЕ БЛИНЫ":
Рецепт "АЖУРНЫЕ БЛИНЫ":
1 яйцо,1 стакан молока,1ст.ложка сахару,щепотка соли,1ст.ложка растопленного слив.масла,1,75стакана муки.Тесто должно быть густоватое. И кондитерским шприцем .....изобретаем!!! Выход - 9 штук ажурных блинчиков.
********************
Веселого всем праздника!
Будьте здоровы,любимы и всегда сыты!!!
 [567x98]
 [480x640]
банановые блинчики.
Ингредиенты
3 хорошо вызревших банана
2 яйца
1ст.л.сахара
пол чайной ложки соды
стакан муки пол стакана молока
минеральная газированная вода
масло раст-1-2ст.л
масло сливочное и мед для смазывания
Способ приготовления
Бананы размять вилкой ,сбрызнуть лим.соком,добавить все остальные компоненты и замесить тесто на блины,до нужной консистенции разводим мин.водой.
Сковороду смазать раст.маслом,раскалить и выпекаем блины как обычно.Готовые блины смазываем маслом и поливаем медом.
 [480x640]
 [567x98]
Дорогие,уважаемые друзья! Очень прошу,если цитируете-нажмите,пожалуйста, "Понравилось",вам не трудно,а мне приятно !
Заранее всем благодарна!!!
http://www.koolinar.ru/recipe/view/90911 |  | | | | | | | |
