Это цитата сообщения ТатьянаАнтоненко Оригинальное сообщение

Рецепт "Салат "Нежинский"":

[600x450]

Огурец — 1.5 кг
Лук репчатый — 0.5 кг
Соль — 1.5 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Уксус — 9 ст. л.
Масло растительное — 1 ст. л.

Огурцы помыть, не очищая от кожуры, нарезать кольцами или полукольцами, лук нарезать кольцами, добавить уксус, соль, сахар и размешать, дать постоять до образования сока, затем почти весь сок слить, заправить растительным маслом и прокипятить минут 5. Разложить в банки (я обычно раскладываю в поллитровые) и простерилизовать 15 минут. Закатать железными крышками и укутать до остывания. Убрать в холодное место.
Приятного аппетита!