Ингредиенты:

1 кг кальмаров,

1 стак. риса,

6 шт. яйца,

2 шт. свежих огурца,

3 ст. л. соевого соуса,

0,5 шт. лимона (сок половины лимона),

1 ч. л. сахара,

перец черный молотый по вкусу,

чеснок (измельченный) по вкусу,

1 ст. л. имбирь молотый,

39 г семян кунжута подсушить на сухой сковороде,

50 г масла растительного,

3 ст. л. майонеза,

пучок зелени.

Приготовление:

1 кг. кальмаров очистить, залить кипятком, проварить 5 мин.

слить, остудить, нарезать средней соломкой.



Заправить кальмары:

3 -5 столовых ложек соевого соуса

сок половины лимона

1 чайная ложка сахара

чёрный крупномолотый перец

измельченный чеснок по вкусу

1 столовая ложка измельченого свежего имбиря

1 пачку кунжута, подсушить на сухой сковороде.

Перемешать заправку и кальмары.

Полить растительным маслом немного, можно масло прокалить

Попробовать, если надо посолить

Дать кальмарам настояться.



1 стакан краснодарского риса сварить в подсоленой воде.

Рис должен получиться немного недовареный "аль денте".

Сваритьь 6-8 яиц

яйца разрезать пополам, вынуть желтки,

добавить к желткам 2-3 ложки майонеза или сметаны.

пробить желтки блендером до однородной массы,

кондитерским мешком красиво отсадить желтки в половинки яиц, украсить оливками и зеленью.

Еще нам понадобиться 2 огурца,

оливки, зелень, лимон.



Собираем салат в кольце для выпечки.



Первый слой отваренный рис, немного приминаем.

Затем 1 огурец свежий нарезаный мелкой соломкой,

Следующий слой кальмары приправленные заправкой

оставшийся соус равномерно разливаем по салату.

Сверху сатат разравнять и немного прижать.

1 огурец нарезаем маленькими треугольниками.

Раскладываем поверх салата в произвольном порядке

нарезаные огурцы, фаршированые яйца, оливки, зелень,

кусочки лимона.

Снимаем кольцо и подаем салат.

Приятного аппетита!

Источник: http://www.kedem.ru//ourrecipe/salads/2013-03-10salatskalmarami/