Это цитата сообщения Leon_orr Оригинальное сообщение
Интересная разделка сдобного теста
1.
[640x480]2.
[640x480]
3.
[640x480]
4.
[640x480]
5.
[640x480]
6.
[640x480]
7.
[640x480]
8.
[640x480]
9.
[640x480]
10.
[640x480]
11.
[640x480]
12.
[640x480]
13.
[640x480]
14.
[640x480]
15.
[640x480]
16.
[640x480]
17.
[640x480]
18.
[640x480]
19.
[640x480]
20.
[640x480]
21.
[640x480]
22.
[640x480]
23.
[640x480]
24.
[640x480]
25.
[640x480]
26.
[640x480]
27.
[640x480]
28.
[640x480]
29.
[640x480]
30.
[640x480]
31.
[640x480]
32.
[640x480]
33.
[640x480]
34.
[640x480]
35.
[640x480]
36.
[640x480]
37.
[640x480]
Это её рецепт теста:
Valentina Zurkan/Becker
Тесто:5 стаканов муки,
1 пакетик дрожжей,
1 стакан молока,
200 гр масла,
2 яйца,
0,5 стакана сахара,
2 пакетика ванильного сахара.
Тесто поставить в холодильник на ночь (минимум на 3 часа).
Тесто в холодильнике поднимется.
Тесто на 2 цветка.
Горячую выпечку смазать смесью из 1 с.л.конфитюра и 1с.л.воды, согреть в микроволновке.
С тестом с холодильника очень легко работать. Особенно для всяких выкрутасов.
Раскатать тесто в прямоугольник, смазать раст.маслом, посыпать маком и сахаром, свернуть рулетом, защепнуть, сложить кольцом. Сделать ножом надрезы и скалкой надавить как на фото. (Разрезаешь ножом, а скалкой по середине между надрезами нажимаешь, чтобы как бы немного вывернулись слои.)
Серия сообщений "Сладкая выпечка":
Часть 1 - Трубочки с шоколадным кремом и орехами
Часть 2 - Интересная разделка сдобного теста
Часть 3 - Чак-чак
Часть 4 - Сочники. Мастер-класс
Часть 5 - Булочки с кремом
Часть 6 - МЕНЮ. Дрожжевой пирог с творогом и абрикосами
Часть 7 - Фирменный чизкейк
Серия сообщений "Дрожжевое тесто":
Часть 1 - Интересная разделка сдобного теста
Часть 2 - Чесночные булочки. (интересный вариант пампушек)
Часть 3 - Закусочные сырно-картофельные плюшки
...
Часть 14 - МЕНЮ. Дрожжевой пирог с творогом и абрикосами
Часть 15 - Круассаны
Часть 16 - Кульча (лепёшки)
Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Пироги из пресного теста
Часть 2 - Интересная разделка сдобного теста
Часть 3 - Вредные, но вкусные ссылки
Часть 4 - Эклеры "Фантазийные"
...
Часть 20 - "Беляши" из слоёного теста
Часть 21 - Техника красивой выпечки
Часть 22 - Кульча (лепёшки)