Для приготовления понадобится: 

для теста понадобится: 

молоко-0,5 стакана(тёплое) 
растительное масло - 2 стол ложки 
соль- щепотка 
сахарный песок - 1 чайная ложка 
дрожжи сухие - 1,5 чайной ложки 
мука - 2 стакана 

для начинки понадобится: 

колбаса - 200 гр (у меня варёная) 
солёные огурцы - 2 шт 
кетчуп - 3 стол ложки (или томат паста) 
твёрдый сыр - 100 гр 

В тёплое молоко добавить растительное масло,соль,сахарный песок и дрожжи,постепенно небольшими порциями ввести муку,замесить тесто не липнущие к рукам,накрыть влажным полотенцем и поставить в тёплое место для подъёма,когда тесто увеличивается в два раза можно приступать готовить пиццы. 
Колбасу и огурцы мелко нарезать,также в начинку можно добавить и грибы,оливки,помидоры,и,т,д. 
Сыр натереть на крупной тёрке. 
От теста отщипнуть небольшие кусочки и раскатать скалкой в тонкие лепёшки. 
Выложить лепёшки на противень застеленной пекарской бумагой. 
Каждую лепёшку равномерно смазать кетчупом,выложить немного начинки и посыпать тёртым сыром. 
Духовку заранее разогреть и выпекать мини пиццы при температуре 170*минут 15 до румяного цвета и расплавления сыра. 
Слегка остудить и подать к столу. 

Приятного аппетита!!

Автор: Ольга Романова

источник