Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Пирог с нежной творожной начинкой в комбинации с легкой кислинкой от яблок, и всё это в сочетании с ароматной корицей. Вкус просто не передать словами!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
- 0,5 ст. сахара
- 1 яйцо
- 180 г сливочного масла
- 2 ст. муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- щепотка соли
- Для начинки:
- 750 г творога (2–9 % жирности)
- 0,5 ст. сахара
- 4 яйца
- 4 ч. л. картофельного крахмала
- 3 яблока (лучше взять кисло-сладкие)
- 15 г корицы
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Для приготовления теста в удобной емкости смешайте 1 яйцо с половиной стакана сахара, затем добавьте 180 г размягченного сливочного масло. Хорошенько всё перемешайте.
Далее добавьте муку, разрыхлитель и щепотку соли. Вымесите всё до однородного состояния. Должно получится плотное песочное тесто.
Для творожной начинки смешайте творог, полстакана сахара, крахмал, яйца. В итоге у вас получится жидкая кремообразная масса, которую нужно вылить поверх теста.
Теперь переходим к яблокам. Их нужно очистить от кожуры и порезать тонкими дольками. Вставьте дольки яблок в творожную массу друг за другом.
Яблоки всегда отлично сочетаются с корицей. Поэтому обязательно посыпьте пирог сверху корицей.
Поставьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 60 минут.
Готовность пирога проверяйте деревянной палочкой. Воткнутая в пирог палочка должна быть сухой, но крупинки творога могут прилипать, это нормально.
Когда пирог будет готов, дайте ему остыть в форме, чтобы творожная начинка схватилась и он не потерял форму.
