Ингредиенты
Корж:
Белки-7шт
желтки-2шт
сахар-1ст
разрыхлитель
мука-4 ст.л
какао-3- 4ст.л
Крем:
Желтки-5шт
сахар-1ст
крахмал-2ст.л или 1-2 ст.л. муки
молоко-1ст
ванилин
слив. масло-200г
Приготовление
Белки взбить, добавить сахар, по одному, добавить желтки; смешать муку, какао, разрыхлитель и добавить к яичной массе. Готовить в духовке 20-30 минут при 200-220 градусах.
Крем:
Желтки взбить с сахаром, добавить крахмал и ванилин, а потом молоко.
Поставить на медленный огонь, перемешивая довести до густой массы, остудить.
Взбить масло.
Смешать масло и молочно-яичную массу. и поставить в холодильник
Бисквит разрезать на 2 части.
Первый корж пропитать вареньем или каким-нибудь сиропом, добавить часть готового крема, я еще положила консервированные ананасы. накрыть вторым коржом, смазать оставшимся кремом и поставить в холодильник Приготовить глазурь и покрыть ею торт.