ИНГРЕДИЕНТЫ
75 мл воды
150 мл мёда
150 г сгущенного молока
1 ст. л. желатина
150 г сахара
150 г молочного шоколада
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Замочите желатин в 30 мл воды до набухания, понадобится примерно 15 минут.
2. В кастрюле с толстым дном соедините оставшуюся воду, мёд и сахар.
Доведите смесь до кипения и проварте в течение 2 минут.
3. Снимите кастрюлю с огня, добавьте сгущенное молоко и набухший желатин. Сюда же добавьте разломанный на маленькие кусочки шоколад, быстренько размешайте смесь до его полного растворения.
4. Поместите торт на решетку и выкладывайте на него глазурь при помощи столовой ложки. Ни в коем случае не разравнивайте ее ложкой — дайте возможность глазури стекать свободно по всей поверхности выпечки.
Чтобы не было никаких пузырьков, можно выливать глазурь на торт через мелкое ситечко.
5. Через 2 часа покрытие застынет, и торт приобретет волшебный вид.