Прокрутить подготовленные ингредиенты в мясорубке. Добавить сахар, соль, томатную пасту. Перемешать массу, довести до кипения. Вначале варки на поверхности образуется пена, ее нужно снять.

Варить аджику, постоянно помешивая, 20 мин. Пока варится аджика, поставить стерилизовать банки.

Из указанного количества ингредиентов получится примерно 1 литр аджики.

Разложить массу по банкам, закатать прокипяченными крышками. Перевернуть банки вверх дном, укутать до полного остывания.

Хранить в прохладном месте.