Творог (не сухой) - 1 кг.
Яйца 4 шт (крупные).
Сахар 375 гр.
Масло сливочное топлёное 220 гр
.Масло подсолнечника без запаха 50 мл.л.
Молоко 100 мл.л..
Мука 525 гр.
сода пищевая 1 чайная ложка.
Уксус 2 стол.ложки.
Изюм 400 гр.
.Ваниль.
Приготовление:
Муку просеять вместе с содой.В отдельной посуде смешать ложкой творог+ молоко+масло топленое+масло подсолнечное+яйца+уксус+изюм не распаренный+ ваниль.
Всыпать муку и быстро в течении 2 х минут замесить массу.
Выложить в формы для кекса смазанные маслом и обсыпанные мукой.
Поставить в разогретый шкаф до 180 гр..С...
Печь при данной температуре 25 минут.Потом уменьшить температуру до 130-140 гр.С и продолжать печь еще 1 час.
Горячий кекс выложить на сетку -дать полностью остыть и посыпать сахарной ванильной пудрой.
Из данной рецептуры выходит два стандартных кекса .