Этим рецептом пользовалась уже несколько раз, и торт всегда получался вкусным.
Торт получается большим, поэтому его смело можно использовать для большого количества гостей.
Советую взять в свою записную книжку.
Ингредиенты
Для теста:
3 яйца,
2 ст. сахара,
0,5 л. кефира или простокваши,
250г.растопленного сливочного масла,
100г.какао,
3ст.муки,
1 пакетик ванильного сахара,
1ч.л. соды, гашеная лимонным соком.
Для крема:
1 банка сгущенки;
1/3 ст.воды;
0,5 ст. сахара;
2 ст.л. муки;
50 гр. какао;
250 гр. мягкого сливочного масла;
Способ приготовления
Смешать все ингредиенты для теста, кроме соды, миксером и поставить в холодильник на 40 минут.
Достать. Добавить гашеную соду и хорошо-хорошо перемешать. Тесто получается как деревенская сметана по консистенции.
Противень 20Х30 застелить пергаментом, смазать маслом, выложить третью часть теста, разровнять мокрой рукой и выпекать 30 минут. Готовность проверить деревянной палочкой
Таким образом испечь 3 коржа.
Крем:
В кастрюльке смешать сгущенку, воду и сахар.
Отдельно смешать муку и какао.
Соединить все вместе и довести на медленном огне до кипения.
Остудить до комнатной температуры
взбить со сливочным маслом в пышную массу
Перемазать остывшие коржи кремом. Украсить пожеланию.
Вчера пекла этот торт, и внесла в рецепт некоторые коррективы. Один из коржей разломила на мелкие кусочки, нарезала к ним мелкие кусочки черешни. Всё это перемешала с кремом.
Формировала торт таким образом: обычный корж, крем, далее выкладывала смесь (о которой говорила выше), сверху обычный корж и крем.