КАБАЧКОВАЯ ИКРА на раз-два-три

Если вы любите кабачковую икру, а долго стоять у плиты не любите, как я, то этот рецепт вы точно оцените! Все просто, без обжаривания овощей, без долгих перемешиваний — помыл овощи, порезал, а в конце — перебил блендером. И угощаешься)) Кроме всего прочего, икра получается практически диетическая — масла совсем немножечко — и оооочень вкусная! Попробуйте!

[показать]

ИНГРЕДИЕНТЫ
Кабачок (желательно молодой) — 2 шт.
Помидор — 2 шт.
Морковь 1-2 шт.
Перец сладкий — 1 шт. (можно не добавлять)
Лук — 2 шт.
Соль
Перец черный молотый
Масло подсолнечное — 3 ст.л.

Все овощи помыть и порезать. Кабачки я режу колечками.
Морковь и сладкий перец. Можно готовить и без перца. Но мы перчик любим, поэтому я добавляю.
Лук и помидоры. Я люблю, когда лука побольше. Но это тоже дело вкуса.
Солю, добавляю черный перец и подсолнечное масло (можно добавить ароматное). Перемешиваю и складываю в рукав для запекания.
Делаю несколько проколов иглой и ставлю в духовку. Запекаю при 180˚C 60-70 минут.
Осталось перебить овощи блендером. Лишнюю жидкость нужно слить, иначе икра будет слишком жидкая. Лучше добавить потом.
__
Готово! Можно угощаться!
Смотрите, как я готовлю эту икру, в моем коротеньком видео:

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Готовим..КАБАЧКОВАЯ ИКРА на раз-два-три... | ЛЮДМИЛА_МЕРКУЛОВА - Дневник ЛЮДМИЛКА... | Лента друзей ЛЮДМИЛА_МЕРКУЛОВА / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»