Рецепт для дня влюбленных.

Лосось по-китайски...

[607x]

Блюда азиатской кухни славятся сочетанием разных вкусов, так давайте же приготовим лосося в китайском стиле и насладимся новым интересным вкусом давно знакомой рыбы.  

Азиатская кухня славится, в первую очередь, быстротой приготовления блюд и сочетанием не сочетаемых, по нашему разумению, вкусов. Я предлагаю вам воспользоваться этим рецептом, в котором расскажу, как приготовить лосося по-китайски. Быстро, вкусно и необычно. И гарнир вас пусть не смущает, ананас отлично сочетается с остро-пряной рыбой. Готовим! 

Ингредиенты:

• Филе лосося — 800-1000 Грамм (4 штуки)
• Паприка молотая — 1 Чайная ложка
• Чили молотый — 1 Чайная ложка (без горки)
• Тмин молотый — 1/3 Чайных ложки
• Сахар — 0,5 Чайных ложки
• Соль — 1 Чайная ложка
• Соус Хойсин — 3 Ст. ложки (2 - для рыбы, 1 - для гарнира)
• Ананас — 1 Штука (свежий)
• Лайм — 1 Штука
• Зелень кинзы — 20 Грамм

Количество порций: 4

Как приготовить "Лосось по-китайски"

Первым делом приготовим гарнир к рыбе. Нарезаем мелкими кубиками свежий ананас, добавляем к нему нарезанную зелень, сок лайма и ложку соуса. Перемешиваем и отставляем. [показать]
[показать]
Смешаем все специи для лосося.
[показать]
Застилаем противень фольгой и смазываем маслом. Выкладываем рыбу кожей на противень и равномерно посыпаем смесью специй.
Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке минут 10-15, затем смазываем рыбу соусом и запекаем еще пару минут.
[показать]
Подаем к столу с гарниром из ананаса.