Жульен в булочках.

Жульен – невероятно вкусное и сытное блюдо французской кухни. 

[показать]

Ингредиенты: 
● Булочки — 2 шт; 
● Грибы — 5 шт (средних); 
● Филе куриное — 1 шт; 
● Сыр полутвёрдый — 100 гр; 
● Молоко — 400 мл; 
● Мука — 4 ст. л.; 
● Масло сливочное — 30 гр; 
● Соль — по вкусу; 
● Перец белый — щепочка; 

[показать]
Нарезать куриное филе небольшими кубиками. Грибы мелким кубиком. Сыр натереть на тёрке. 

[показать]
Обжарить филе с небольшим количеством масла. 

[показать]
Грибы пожарить отдельно. 

[показать]
Приготовить соус «Бешамель». Молоко нагреть, по столовой ложке добавлять муку и перемешивать венчиком, чтобы не образовалось комков. В конце добавить масло, перец и соль. Тщательно перемешать. Соус готов. 

[показать]
Из булочек вынуть мякоть. Смазать внутри соусом. 

[показать]
Выложить куриное филе на дно булочки, затем подсолить и полить соусом. Сверху выложить грибы, снова полить соусом. Сверху посыпать сыром. 

[показать]
Запекать в духовке 15 минут при 190°С. 
Приятного аппетита! 

[показать]