Луковые кольца в кляре.
Рецепт этого простейшего блюда позаимствован у американской кухни. Жители Соединенных штатов обожают эту закуску, особенно она хороша к пиву. Казалось бы, обычный неприметный овощ может стать только дополнением к какому-либо блюду, но оказывается, лук можно использовать как — закуску к пиву.
Итак, луковые кольца в кляре с невероятной скоростью исчезают с американских столов. Почему бы и нам не воспользоваться его доступностью и не приготовить отличною закуску к пиву. Тем более что на его приготовление уходит минимум времени.
Ингредиенты:
4 головки лука
2 яйца куриных
Любимая приправа, например, базилик, приправа к мясу или овощам. Можно взять паприку или чили. Главное, чтобы приправа была с ярко выраженным вкусом.
Майонез – 1 ст. ложка (по желанию)...Соль, растительное масло, мука (около стакана)
[показать]
Возьмем лук, чем он крупнее, тем лучше.
[показать]
Нарежем достаточно толстыми кольцами.
[показать]
Яйца взобьем в отдельной посуде.
[показать]
Добавим к ним ложку майонеза и слегка подсолим. Перемешаем. Кляр готов.
[показать]
Разбавим небольшим количеством воды и насыплем муки столько, чтобы масса получилась густой.
[показать]
Луковые кольца щедро посыплем приправами и сразу начнем приготовление, дабы не утратить их хрустящую структуру.
[показать]
Окунаем кольца в кляр.
[показать]
И выкладываем на сковороду. Но прежде сковороду вместе с маслом нужно разогреть.
[показать]
Кольца обжариваем до золотистого оттенка с обеих сторон.
[показать]
Чтобы стек лишний жир, колечки из лука в кляре нужно поместить на бумажную салфетку. Затем выкладываем на блюдо и подаем к пиву или в качестве простой закуски. Чем больше соли в этом блюде, тем больше оно сочетается с пивом.
Данная закуска к пиву очень экономична, при этом ее вкусовые качества превосходны. Рекомендую попробовать, особенно тем, кто не равнодушен к соленому.