«Мешочки Деда Мороза»
Очень простое в приготовлении, вкусное и красивое блюдо. Такая порционная подача выгодно смотрится на тарелке.
Тесто полностью пропитывается соками начинки, сыр плавится, заполняя мешочек, оливки придают пикантную нотку, а завершает буйство ароматов ананасов.
Начинка может быть любая, например, сыр и лук репчатый, грибы и лук репчатый или такая, какую я предлагаю Вам в моём рецепте. Можно приготовить это блюдо и без начинки, просто завернуть голень в тесто, тоже будет очень вкусно!
Ингредиенты:
Тесто слоёное дрожжевое — 500 г....Голень куриная — 9 шт....Сыр твёрдых сортов — 70г... Оливки (маслины) — 25 г...Ананасы консервированные — 100 г.
Способ приготовления:
Куриную голень хорошо помыть, приготовить на пару в мультиварке или отварить.
[показать]
Тесто разморозить при комнатной температуре. Разрезать на 10 частей. 9 частей для мешочков, 1 часть для бантиков.
Квадратики должны получится не слишком маленькими, примерно 9х9 см.
[показать]
Сыр натереть на тёрке, оливки и ананасы мелко порезать.
[показать]
На квадратик из теста выложить 1 столовую ложку начинки, поставить сверху голень и поднять края теста кверху. Слегка соединить тесто.
[показать]
Завязать верёвочкой из теста, словно бантиком, мешочек вокруг голени.
[показать]
Лист смочить ледяной водой. Выложить мешочки на противень. Выпекать при температуре 220 С в течение 5-7 минут, затем уменьшить температуру до 180 С и допекать 15-20 минут до золотистого цвета.
[показать]
7. Вынуть мешочки из духовки, дать немного остыть и можно подавать на стол.
[показать]
А это вариант с начинкой из обжаренного лука и сыра! Сыр расплавляется, заполняет внутри мешочка пространство. Очень вкусный вариант.
Хрустящее тесто, влажная начинка с необычным сочетанием куриного мяса, ананаса, оливок и расплавленного сыра. Блюдо самодостаточное, поэтому гарнира не понадобится.