Рулетики с корицей.

Простой и оригинальный способ испечь вкуснейшие рулетики с корицей.

[показать]Ингредиенты:
Для теста:
100 гр сливочного масла
200 мл молока
1 пакетик сухих дрожжей
500 гр муки
2 столовых ложки сахара
2 яйца
щепотка соли
Для начинки:
150 гр масла
125 гр сахара
2 столовых ложки корицы
Для крема:
200 гр сливочного сыра/маскарпоне (можно заменить сгущенкой)
100 гр масла
сахар по вкусу
Приготовление:
Сначала смешай все жидкие ингредиенты теста. Удобнее всего для этого, кстати, использовать хлебопечку, если она есть. 

[показать]
Смешайте все в большой тарелке. Теперь добавьте муку, дрожжи и хорошенько все перемешайте. 

[показать]
Готовую массу оставьте минут на 20 при комнатной температуре. Тесто поднимется.

[показать]
Тем временем смешайте корицу и сахар для начинки.

[показать]
Теперь раскатайте тесто как можно тоньше.

[показать]
Размажьте по пласту масло.

[показать]
Посыпьте корицей с сахаром.

[показать]
Теперь скрутите пласт в рулет.

[показать]
Теперь возьмите… зубную нить (да-да) и разрежьте ею тесто на несколько рулетиков шириной примерно 4 см. 

[показать]
Резать нитью намного удобнее — тесто не теряет округлой формы. 

[показать]
Выложите рулетики на противень, смажьте их немного сливочным маслом и оставьте при комнатной температуре на несколько минут. Выпекай в духовке при 180°C 15-20 минут.

[показать]
Пока рулетики выпекаются, приготовьте крем. Сахар можно добавить лишь при использовании сливочного сыра. Если вы предпочитаете крем со сгущенкой, добавлять сахар, скорее всего, не будет необходимости. 

[показать]
Залейте приготовленные рулетики кремом. Вуаля! Вкуснотища! 

[показать]