Рулет-омлет «Белоснежка»
Это самый вкусный и самый нежный рулет в мире! Он покоряет с первого кусочка. Готовится рулет легко и быстро, справится с ним любой желающий!
А его белоснежный нарядный вид всегда поднимает настроение, и рука так и тянется за следующим кусочком!
майонез-130 г+60г
яйца куриные-4 шт.
сыр плавленый- 2 шт.
укроп-по вкусу
чеснок-1 долька
перец черный- по вкусу
соль-по вкусу
морковь- 1 шт.
Яйца разбить в миску. Добавить соль и черный перец по вкусу и взбить венчиком.
Добавить майонез и перемешать до однородности. Вместо майонеза можно использовать сметану.
[показать]
В форму для запекания постелить пергамент. Морковь очистить и овощечисткой нарезать ленты, плунжером выдавить цветочки и выложить на пергамент, так же положить веточки укропа, создавая композицию.
[показать]
Очень аккуратно вылить тесто на цветы, делать это нужно медленно, иначе цветы всплывут. Выпекать в горячей духовке до светло-золотистого цвета, 10 минут при температуре 180 градусов. Определить готовность омлета очень просто, если омлет начал пузыриться — значит он готов.
[показать]
Пока печется омлет, приготовить начинку. Сыр убрать предварительно на 20 минут в морозилку, а затем натереть на крупной терке, добавить измельченный чеснок и мелко нарезанный укроп. В массу добавить сметану или майонез и тщательно перемешать
[показать]
Готовый омлет достать из духовки, дать немного остыть и аккуратно, вместе с пергаментом, перевернуть на пищевую пленку.
Очень аккуратно снять пергамент, чтобы не порвать омлет! Если у вас получились не очень ровные края — расстраиваться не стоит, их потом все равно не будет видно
[показать]
При помощи мокрой ложки равномерно распределяя, выложить начинку на омлет.
Затем, держа за край пленки, от себя скрутить омлет с начинкой в рулет.
[показать]
Рулет завернуть в эту же пленку, обязательно завернув и края рулета
Рулет лучше готовить накануне вечером или оставить на пару часов для пропитки. Хранить в холодильнике
[показать]
Рулет аккуратно освободить от пленки, ножом обрезать края для более эстетичного вида. Посмотрите, какой красивый узор получился!
Рулет можно подавать в качестве закуски на праздничный стол или просто к чаю, нарезав кусочками.