Салат из сырой свеклы с чесноком и перцем чили...

Овощи полезны в любом виде, но в сыром – особенно! Сегодня весьма популярны рецепты салатов, закусок и других полезных блюд из сырых овощей.
Очень аппетитным, ярким и сочным получается салат из сырой свеклы с чесноком и перцем чили. Этот салат можно есть почти сразу, а можно оставить настояться – свекла не потеряет своей хрусткой текстуры. Масло для заправки использовать любое на ваш вкус. Мне нравится оливковое, но подойдет и подсолнечное – и в том и другое случае получается очень вкусно. Такой салат хорошо и достаточно долго хранится в холодильнике и у вас под рукой прекрасное полезное дополнение к гарниру или мясу на любой случай.

[показать]

Салаты из свеклы готовятся очень быстро и в этом их прелесть. Вкусные, полезные – это прекрасный вариант витаминного блюда, которое будет поддерживать ваш иммунитет весной! ВАМ потребуется: 1.Свекла 500 г. 2.Чеснок 5-6 зуб. 3.Перец острый красный по вкусу 4.Сахар 1 ст.л. 5.Соль 1 ч.л. 6.Уксус 2 ст.л. 7.Оливковое масло 3-4 ст.л.

Приготовление :

Свеклу обмойте, очистите, натрите на корейской терке или нарежьте тонкой соломкой.
Чеснок очистите и мелко измельчите.
Перец острый обмойте, удалите семена и перегородки, измельчите.
К свекле добавьте чеснок и перец острый, немного перетрите.
Для заправки смешайте в отдельной посуде оливковое масло, уксус, соль, сахар и заправьте салат.
Дайте настояться 1 час, охладите и подавайте на стол.
Храните салат из сырой свеклы в плотно закрытой посуде в холодильнике.