[771x591]

      Дорогие друзья, предлагаю вашему вниманию очень вкусную, красивую и сытную Галету с яйцом, луком и сыром . Готовится она очень просто и достаточно быстро. Начинку можно сделать как соленой, так и сладкой с различными ягодами или фруктами. 

Отличный вариант для завтрака.

Итак, приступим. 

ИНГРЕДИЕНТЫ: 

для теста:

мука – 200 гр.
сливочное масло – 100 гр.
соль – щепотка
ледяная вода – 5 ст.л.

для начинки:

зеленый лук – 150 гр.
вареные яйца – 5 шт.
кремчиз (сливочный сыр) – 100 гр.
яйцо – 1 шт.
желток – 1 шт.
соль, перец – по вкусу
кунжут – для посыпки

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. В чаше миксера смешать насадкой «лопатка» муку, соль и холодное сливочное масло, порезанное на мелкие кубики до состояния крошки. Влить ледяную воду и быстро замесить тесто.

[300x200]

2. Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 20-30 минут.

[300x209]

3. В это время готовим начинку. Вареные яйца нарезаем мелкими кубиками, зеленый лук тонкими колечками. Добавляем сливочный сыр, сырое яйцо, соль, перец и аккуратно перемешиваем до однородного состояния.

[300x200]

4. Вынуть тесто из холодильника и раскатать в пласт толщиной 0,3-0,4 см, выложить в середину начинку и завернуть края теста к центру.

[300x214]

5. Смазать галету желтком, присыпать кунжутом. Выпекать в духовке,  разогретой до 200°С, 30-35 минут, до золотистого цвета. Подавать теплой. 

[300x200]