Яблочное пюре со сгущенкой
«Неженка»
Если вы еще не пробовали готовить яблочное пюре со сгущенкой, срочно исправляйтесь! Дети от такого вкусного лакомства будут просто в восторге.
Пюре получается очень, нежным, вкусным и не приторным. Я добавляю такое пюре ребенку в творожок, домашний кефир, использую как сладкую начинку для блинов и крем для детских тортов.
Ингредиенты:
- 5 кг. яблок
- 1 банка сгущенного молока (400 гр.)
- 0.5 стакана сахара
- 1 стакан воды (250 мл.)
Приготовление:
Яблоки помыть, дать стечь воде, затем очистить их от кожуры и сердцевинки разрезав на 4 части, затем порезать кусочками.
На дно посуды в которой будете варить влить воду (желательно взять кастрюлю с толстым дном, чтобы пюре не пригорело), уложить яблоки, накрыть крышкой и варить на медленном огне пока яблоки не станут очень мягкими (примерно минут 30). Затем выключить огонь и яблоки тщательно размять в пюре, можно погружным блендером, или толкушкой.
Затем в яблочное пюре всыпать сахар, перемешать и довести до кипения, влить сгущенное молоко, размешать, довести до кипения и варить иногда помешивая 5 минут (следите чтобы пюре не пригорело!).
Затем готовое пюре разложить по стерильным баночкам и закупорить прокипяченными крышками. Укутать и оставить так баночки до остывания.
Хранить пюре нужно в холодильнике, или в любом другом холодном месте, например в погребе, или на балконе.
