Вам потребуется:
500 г сметаны 20% жирности,

500 г кефира 2,5 % жирности
1 ч л соли.

приготовление

1. Я смешала 500 г сметаны 20% жирности, 500 г кефира 2,5 % жирности и 1 ч л соли. Вылила в дуршлаг, выстеленный х/б тканью. И в холодильник под пресс на 2 суток.

2. Через 2 дня накрошила свежего укропа, порубила мелко чеснока и еще хорошую щепотку соли. И обваляла сыр в этой смеси, сформовав сырный батончик.
Можно накатать шарики и залить маслом с разными специями по желанию.
Отлично в салаты, как намазку на хлеб... Хорошо будет взять с собой на природу, завернуть в лаваш... !
 

             Приятного аппетита!