Сахарный пирог

Добавляем их в пирог и получаем торт.

Давно искала именно этот рецепт

Очень вкусно и оригинально!

Сахарный пирог,

который можно смело назвать тортом,

готовиться с опарой.

Да, это занимает время, но  результат того стоит.

Для приготовления опары вам потребуются такие ингредиенты:

— дрожжи сухие, 2 ч.л; — молоко теплое,100 мл;

— сахар, 1 ст.л; — мука,1 ст.л.

Для приготовления теста необходимо:

— масло сливочное, 100 г; — яйца, 2 шт;

— ванильный сахар, пакетик; — мука, 250 г; — соль щепотка.

Для посыпки возьмите:

— сливки жирные, 190 мл; — сахар, 150 г;

— масло сливочное, 50 г.

Процесс приготовления

Разводим в теплом молоке сахар и дрожжи.

Муку и оставляем на 15 минут под полотенцем в теплом месте.

Соединяем яйца, соль, ванилин и размягченное сливочное масло,

вымешиваем до однородности,

добавляем опару и вымешиваем еще раз.

Муку просеиваем и добавляем в тесто, вымешиваем.

Масса будет липковатой – это так и нужно.

Накрываем тесто пленкой и

оставляем в теплом месте на 40 минут.

Для крошки смешиваем размягченное

сливочное масло с сахаром и отправляем в холодильник.

Выкладываем тесто в форму с диаметром 21 см,

накрываем пленкой и

еще раз оставляем в теплом месте на 40 минут.

Смоченной в воде шпажкой делаем в тесте дырочки и

посыпаем поверхность крошкой.

Духовку разогреваем до 180 градусов, выпекаем 20 минут

Когда вы вынете пирог из духовки,

сразу полейте его сливками и

опять верните в духовку на 10 минут.

Совет:

чтобы тесто получилось именно таким,

как нужно, готовьте его из продуктов комнатной температуры.

https://cooku.ru/post/27683-dobavlyaem-ih-v-pirog-i-poluchaem-tort-davno-iskala-imenno-etot-retsept/?fbclid=IwAR1V6wWfa0zm3WHqIn5mOwXyWKOVx8hT6FcmOFanTi4yevdn5jkNIwPUH7Y