Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Все очень просто, даже миксер не нужен. В миску переливаем банку сгущенного молока, добавляем 2 яйца, яйца лучше брать крупные, соль 1/4 ч. л., перемешиваем.

50 грамм сливочного масла растопим и добавим в тесто, перемешаем и добавляем 120 грамм муки, еще раз перемешиваем. Теперь добавляем половину ч. л. соды и погасим ее уксусом, перемешиваем.

Теперь отливаем чуть больше 1/3 части теста и добавляем 1 ст. л .какао порошка, перемешиваем.

В оставшееся тесто добавим 1 ст. л. муки. Перемешиваем.

Берем стандартный противень от духовки, застелем силиконизированной бумагой для выпечки. Смазываем маслом, переливаем шоколадное тесто, распределяем по чуть больше 1/3 части противня и выливаем белое тесто распределяем по оставшемуся месту на противне.

Ставим в духовку и выпекаем при 180 градусах 12 минут, ориентируйтесь по своей духовке. Теперь обрезаем края. Светлую часть делим на 2 одинаковых коржа.

Отрезаем от темного коржа часть, теперь получается 3 одинаковых коржа. Обрезки понадобятся для обсыпки.

Приготовим крем. Сгущенное молоко 400 грамм жирностью 25 % смешаем с сахарной пудрой по вкусу 2-3 ст. л. и перемешиваем венчиком, но не в коем случае не миксером, крем станет жидким.

Теперь собираем торт. Смазываем один корж, далее смажем 2 коржа и дадим им постоять минут 5 и кладем на первый корж темный корж смазанной стороной вниз.

Смазываем кремом далее третий корж, смазанной стороной вниз. Смазываем бока и верх тортика. Обрезки измельчаем и посыпаем тортик. И все, торт готов. Дадим постоять минут 25 и можно резать и пить чай. Очень вкусный тортик и быстро готовится.

 Приятного аппетита! 

Практические заметки:

• Чтобы коржи легко резались, дайте пласту остыть 5-7 минут после выпечки.

• Если сметана даже после аккуратного взбивания дала много жидкости, можно добавить 1-2 столовые ложки сливок или немного более густой сметаны.

• Крем можно сделать заранее и убрать в холодильник, но собрать торт лучше непосредственно перед подачей, чтобы коржи не размокли.

• Готовому торту дайте постоять при комнатной температуре 20-30 минут, чтобы крем равномерно распределился.

Итог:
Этот рецепт — пример того, что домашний торт не обязан быть сложным. Он готовится быстро, из доступных продуктов и без специальных инструментов. Результат — сладкий, сочный десерт с двумя видами теста, который подходит и для чаепития в будний день, и для случая, когда гости появились неожиданно. Простота приготовления позволяет легко менять рецепт, например, добавляя в крем ванилин или посыпая торт не только крошкой, но и тертым шоколадом.