Запеканка с крабовыми палочками — сытное блюдо,  отличное кулинарное решение, По вкусу запеканка очень нежная, в меру соленая, творог абсолютно не чувствуется, текстура плотная и одновременно воздушная.

- 4 небольших яйца (или 3 крупных); 
- 100 г обезжиренного творога; 
- 2 ст.л. овсяных отрубей; 
- 1 ч.л. пшеничных отрубей; 
- 1 ст.л. сухого молока; 
- 1 ст.л. кукурузного крахмала; 
- 1 ч.л. соды (без горки), погашенная укусом; 
- 1 щепотка соли; 
- 6 крабовых палочек; 
- 0,5 ч.л. оливкового масла.

 

 

1. При помощи блендера взбиваем на самой большой скорости в течение нескольких минут яйца с солью (соли много кластьне нужно, так как крабовые палочки достаточно соленые). Должна получиться стойкая белая пена.


2. Добавляем творог и еще немного взбиваем.


3. Высыпаем в тесто сухое молоко и крахмал, продолжаем взбивать.


4. Добавляем отруби и погашенную соду. Перемешиваем и отставляем в сторону.


5. Нарезаем крупными кубиками размороженные крабовые палочки (должны быть комнатной температуры).


6. Смазываем форму для выпечки (подойдет форма с антипригарным покрытием для хлеба) оливковым маслом, а затем выливаем в нее чуть больше половины теста.


7. Оправляем выпекаться на 10 минут, чтобы тесто успело прихватиться, в разогретую духовку (температура 220 градусов). 
8. На слегка припеченный тестовый шар выкладываем крабовые палочки. 


9. Сверху выливаем оставшееся тесто. 
10. Выпекаем еще 20 минут при более низкой температуре —200 градусов. 

11. Готовый крабовый пирог выглядит очень симпатично, он красивого золотистого оттенка с вкраплениями красного цвета. Подается пирог с крабовыми палочками в теплом или холодном виде. Приятно аппетита!