• Авторизация
Дневник anutaN Лента друзей - Дневник - Полная версия


торт вишня с творогом и шоколадом 26-07-2015 07:44 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Торт "Вишня и шоколад" 

[показать]

Взяла рецепт на сайте поварёнок, чтобы не потерять

povarenok.ru/recipes/print/110975/

Ингредиенты для "Торт "Вишня и шоколад"":
Шоколадный бисквит Вишнево-творожный мусс
  • Сок свежевыжатый (вишневый) — 200 мл
  • Желатин — 20 г
  • Сахар — 4 ст. л.
  • Творог (пастообразный, у меня 9%) — 200 г
  • Сахарная пудра — 40 г
  • Рецепт "Торт "Вишня и шоколад"":
    [показать] Для бисквита: отделить белки от желтков. Растереть белки с сахаром.

    [показать] Сливочное масло растопить и влить в растертые яичные желтки. Добавить муку и какао-порошок, хорошо вымешать. Тесто получится достаточно густое.

    [показать] Белки взбить до устойчивых пиков и небольшими порциями вмешать в шоколадное тесто. Делать это нужно аккуратно.

    [показать] Берем форму диаметром 20 см (лучше разъемную) и смазываем ее сливочным маслом, припыливаем мукой и выкладываем тесто. Ставим выпекаться в разогретую до 180 гр. духовку, примерно на 15 минут. Готовому бисквиту дать остыть в форме

    [показать] Для мусса: вишню пробить блендером и протереть через мелкое сито или использовать соковыжималку для ягод. У нас получится вишневый сок. Добавить к нему сахар и размешать чтобы он растворился.

    [показать] Желатин замочить в небольшом количестве воды минут на 15. Затем распустить его при помощи нагрева. Процедить желатин через сито и добавить к вишневому соку.

    [показать] Творог пробить блендером или протереть через сито, добавить к нему сахарную пудру. Хорошо перемешать.

    [показать] Творог добавить к вишневой массе и пробить блендером, чтобы не было комочков.

    [показать] Бисквит оставить в форме. Дно формы с внешней стороны обмотать пищевой пленкой, чтобы не вытек мусс. Готовый мусс залить на бисквит и убрать в холодильник не менее чем на 3-4 часа, можно на всю ночь. Готовый торт украсить по своему вкусу. 
    Отмечу, что режется торт просто отлично. Приятного аппетита!

Автор:

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник торт вишня с творогом и шоколадом | anutaN - Дневник anutaN | Лента друзей anutaN / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»