Разделка селедки
18-08-2013 12:05
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Быстрая разделка селедки для салата или закуски не всем известна. Немного практики и рыба без костей уже на столе!
Ингредиенты:
» Сельдь слабосоленая-(400 гр) 1шт
Пошаговая фото-инструкция
 [показать] |
Разделать тушку сельди: отрезать голову и выпотрошить. |
|
[показать] |
|
|
[показать] |
Сделать глубокий разрез вдоль спинки. |
|
[показать] |
Дорезать брюшко до хвоста, отрезать плавники. |
|
[показать] |
Снять кожу. |
|
[показать] |
Разрезать хвост селёдки на две части. |
|
[показать] |
Теперь берем концы хвоста в разные руки и разрываем тушку на две части. Тянем до тех пор пока нижняя часть не отделится от спинки. В результате получаем в одной руке балычок с хребтом в другой мясо с ребер. |
|
[показать] |
Далее спинную часть отделяем руками от позвоночника. Отрезаем хвост. |
|
[показать] |
Получаем четыре полоски селедки практически без костей. Пару косточек, что остались убираем при помощи пинцета. Полученное мясо используем по назначению |
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Разделка селедки | Volframiy - Дневник Volframiy |
Лента друзей Volframiy
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»