Не так давно эскулапы запрещали употреблять сало в пищу детям, людям в возрасте и тем, у кого имеются хоть какие-то заболевания, особенно хронического характера.



Главным аргументом медиков было то, что сало является тяжелейшим продуктом для усвоения и при его употреблении организм страдает.

По по прошествии времени в медицинских журналах и книгах стала появляться информация о том, что пациентов, страдающих заболеваниями  почек, рекомендуется кормить салом.

Данные сведен