150 г маргарина,
160 г сахарной пудры,
З яйца,
3-4 банана,
1/2 стручка ванили,
350 г пшеничной муки грубого помола,
3 ч.л. разрыхлителя теста,
1/4 ч.л. морской соли,
100 г рубленых орехов,
1/8 л молока,
маргарин для смазки формы.

Форму смазать маргарином. Духовку разогреть до 170 градусов. Маргарин с сахаром взбить в пену и постепенно, по одному добавить яйца. Бананы очистить и размять вилкой или протереть через сито. Банановое пюре смешать с маргариновой массой. Стручок ванили разрезать вдоль и удалить сердцевину. Муку вместе с разрыхлителем просеять, добавить соль, орехи, ваниль и смешать их с молоком и банановым пюре. Выложить тесто в форму, выровнять верх и в течение 50 минут испекать на втором уровне снизу. Испеченный банановый хлеб переложить на кухонную решетку и дать остыть.