Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение
Рецепт: Сербский кох - нежнейший бисквит, пропитанный ванильным молоком
Автор Амишка
мука - 4 ст.л.;
молоко - 0,5 л;
сахар песок - 9 ст.л.;
ванилин - 1 гр;
разрыхлитель теста - 1 ч.л.;
яйца куриные - 6 шт;
манная крупа - 4 ст.л.
Способ приготовления: Сербский кох - это национальное блюдо, которое хозяйки очень часто готовят. Если вы его попробуете - вы поймете почему ))
Приготовление очень простое и быстрое, а результат получается обалденным!
Отделяем желтки от белков. В этот раз я делала половину порции, просто потому, что не могу остановиться, пока его не съем )))
Яйца были мелкими домашними, поэтому брала 4 штуки
Взбиваем белки до устойчивых пиков, добавляя в процессе понемногу 6 ст. л. сахара без верха
Продолжаем взбивать массу, добавляя при этом желтки по одному. Масса при этом очень сильно увеличивается в объемах
Добавляем в массу манку (с горкой), муку (тоже с горкой) и разрыхлитель и аккуратно все вместе перемешиваем
Берем форму диаметром 28-34 см для полной порции теста и меньше, как у меня, для половины, смазываем сливочным маслом и посыпаем манкой, от этого у бисквита получится очень вкусная корочка
Выливаем в форму тесто
Разравниваем
Ставим выпекаться на 20-25 минут при температуре 180 гр
Оставляем кох остывать. В это время молоко доводим до кипения, но кипятить не надо, и добавляем в него 3 ст. л. сахара без верха и ванилин
кох немного остыл, разрезаем его на порционные кусочки
заливаем его ванильным молоком...
не бойтесь, если будет казаться, что молока много, это не так
Отправляем кох остывать в холодильник, а после наслаждаемся вкуснятиной
Очень нежный влажный бисквит с ванильным вкусом... с натуральным кофе - божественно ))
[url=http://fotorecept.com/review_321666.html]Источник[/url]