Ну не совсем спрут, а кальмар. Захотелось фаршированного кальмара "небанале", вот я в него лисичек и натолкал)))

Дано: тушка.



Шинкуем ее вдоль, не доходя до края сантима три-четыре.



Дальше начинаются плясы с бубнами. Если кальмара сейчас бросить в кипяток, то он
потеряет форму.
Поэтому выкладываем его в противень, вставляем стопку сверху и аккуратненько заливаем
кипятком. Оставляем в кипятке минутки  на 3-4.



Усе, фаршируем чем угодно. В моем случае это были лисички в сметане.
В принципе это не блюдо, а идея подачи кальмара.
Экпериментируйте))))