Это цитата сообщения LenaNicolavna Оригинальное сообщение
Картофельная фокачча
Ингредиенты на 8 порций:
Мука пшеничная высшего сорта 500 г
Картофель 200 г
Молоко 150 мл
Сухие дрожжи 7 г
Сахар 0,5 ч.л
Соль 1 ч.л
Оливковое масло 2 ст.л
Пищевая ценность на 1 порцию:
Калорийность 288 ккал
Белки 7.46 г
Жиры 4.93 г
Углеводы 52.43 г
Время приготовления 40 мин.
Автор рецепта: sonja-ksu
Картофель очистить, нарезать тонкими ломтиками. Отварить до готовности.
Пюрировать картофель. Если пюре слишком густое, добавить немного молока.
В теплое молоко добавить сахар и дрожжи. Оставить на 10 минут для ферментации.
Смешать молоко и пюре.
Тщательно перемешать.
Добавить постепенно муку. В конце замеса влить оливковое масло. Замесить мягкое, эластичное тесто.
Тесто положить в чашку, смазанную оливковым маслом, затянуть пищевой пленкой и поставить в теплое место без сквозняков для подхода на 1,5 часа.
После подхода тесто обмять. Руками размять тесто на противне в лепешку, толщиной в 2 см. Накрыть полотенцем и оставить подходить еще 15 минут.
Сделать палцем углубления, характерные для фокаччи. Выпекать при 200 градусах 15-20 минут.
Вот как выглядит готовое блюдо
Серия сообщений "ВЫПЕЧКА НЕСЛАДКАЯ":
Часть 1 - Пицца со шпротами
Часть 2 - Сырные лепешки - 5 рецептов
...
Часть 30 - Любимые сырные булочки
Часть 31 - Луково-чесночные рогалики
Часть 32 - Картофельная фокачча
Часть 33 - Прикольный ХОТ ДОГ-ТАКСА. Выпечка для детей