Это цитата сообщения Монте_Карло Оригинальное сообщение

Печень по-венециански.

[700x541]
Название блюда итальянское, рецепт приготовления старинный, а вкус просто обалденный!
Нам необходимо:говяжья печень - 500 гр.,
+ репчатый лук - 4 луковицы,
+ мясной бульон - 1/2 стакана
+ оливковое масло - 3 ст. ложки,
+ сливочное масло - 2 ст. ложки,
+ белое сухое вино - 2 ст. ложки,
+ перец - по вкусу,
+ соль - по вкусу.
Лук очистить, нарезать полукольцами. На сковороде разогреть смесь масел, добавить лук, слегка обжарить его. Затем влить бульон, потушить 2 минуты. Печень подготовить, нарезать на тонкие полоски. Добавить к луку, перемешать. Влить вино, добавить соль, перец по вкусу. Тушить все вместе на сильном огне 5 - 8 минут. При подаче посыпать мелко нарезанной петрушкой.
P.S. немного истории:согласно источнику, этот рецепт взят из кулинарной энциклопедии 18 века, созданной итальянцем Франческо Леонарди, блюдо получается сочным и нежным. Приятного аппетита!
*******************************************************************************************
На сытый желудок полистайте частные объявления рыбинск, может найдете для себя что-то интересное и новое. Например, как и где лучше провести выходные. Желаю удачных выходных и хорошего настроения!
*******************************************************************************************