[показать]

Ингредиенты

• Простокваша 2,5% - 300 граммов
• Сахар - 200 граммов
• Сода пищевая - по вкусу
• Вода - 200 мл
• Мука - 700 граммов

• Приготовление

  Пряники на простокваше получаются изумительными. Настолько нежными, что просто тают во рту, а что еще от пряника и надо. Этот рецепт подсказала мне подруга, правда лично она готовит их на сметане, но мне кажется, что на простокваше вкуснее. Я еще добавляю ошпаренного изюма и измельченного чернослива. Можно еще добавить какао или шоколад, вкус немного изменится, но свою нежность пряники не потеряют.

  1. В простоквашу добавляем соль вместе с сахаром и содой.

  2. Добавляем постепенно просеянную муку и замешиваем тесто.

  3. Разделяем на части тесто, делаем из него жгутики и режем на кусочки.

  4. Укладываем на поддон, при этом его не смазывая,на небольшом расстоянии друг от друга и выпекаем 30 минут при t = 200 С.

  5. Для приготовления сиропа, смешиваем воду и сахар и варим примерно 20 минут до закипания.

  6. Пряники на простокваше достаем из духовки и поливаем сиропом, при этом аккуратно перемешиваем.

  Приятного вам кушанья!