[показать]

А вы никогда не пробовали запеченные куриные бедрышки или голени с тыквой? Ну и напрасно! Блюдо не только замечательное на вкус, но и очень полезное, так как куриное мясо – диетический продукт. А тыква – это просто кладезь полезных веществ. У этого блюда привлекательный внешний вид. И вполне возможно, что попробовав его один раз, вы не только не захотите расстаться с рецептом его приготовления, а даже будете рекомендовать своим знакомым. Поэтому давайте попробуем сотворить это чудесное кулинарное произведение.


Для приготовления возьмем:

· 4-5 шт. куриных бедрышек или голеней,

· Одну небольшую тыкву, весом не более килограмма,

· Пару долек чеснока,

· Немного зелени петрушки,

· Небольшое количество горчицы,

· Кусочек сливочного и немного растительного масла,

· Если хотите, можете взять горсть кедровых орешков (для украшения),

· И не забудьте про соль и перец.

1. Перед приготовлением промоем куриные бедрышки (голени) и немного обсушим.
2. Затем приготовим маринадную смесь из соли, перца и горчицы и натрем ею наши мясные кусочки.
3. Тыкву вымоем, очистим от семечек и кожуры. Порежем на небольшие кубики.
4. На глубокий противень, постелем фольгу и смажем растительным маслом.
5. Укладываем кубики тыквы на противень. Не забываем посолить и поперчить. На кубики тыквы сверху кладем порезанное на кусочки сливочное масло.
6. Отправляем в горячую духовку и запекаем примерно минут двадцать.
7.Пока запекается тыква, обжариваем бедрышки (голени) курицы. Они должны стать румяными.
8. Куриное мясо выкладываем на противень к тыкве и добавляем чеснок. Чеснок можно предварительно измельчить. А для тех, кто не любит привкус чеснока в готовом блюде – можно положить целиком, чтобы перед подачей на стол его можно было убрать.
9. Отправляем противень со всем содержимым обратно в духовку и выдерживаем еще около 25 минут.

*По желанию можно поджарить очищенные кедровые орешки на сухой сковороде, чтобы потом посыпать ими готовое блюдо.

**Готовую курицу, запеченную с тыквой надо выдержать вне духовки, укрыв фольгой минут 5-10. Она приобретет нежный вкус.

Перед подачей на стол, нашу курочку, запеченную с тыквой, украшаем зеленью петрушки. Можно добавить обжаренные кедровые орешки. Они не только украсят наше блюдо и придадут ему оригинальный вкус, но и обеспечат нас дополнительной энергией. В небольших соусниках к тыкве подать сметану или просто полить ею тыкву. Кому как нравится. Надеюсь, что наше угощение всем понравилось.