11 продуктов, которые не нуждаются в холодильнике
11-09-2014 14:32
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
11 продуктов, которые не нуждаются в холодильнике
[600x400]
Картофель
Если картошку держать в холодильнике, то кожура потемнеет и потеряет товарный вид. Крахмал начнет превращаться в сахар и придавать клубням сладковатый вкус, а полезные вещества вообще исчезнут. Идеальное место для хранения картофеля - темное прохладное место. Если у вас в гараже есть овощная яма или подполье, то бегом перекладывайте клубни из холодильника.
[630x416]
Лук
Наверное, многие особо не задумывались, почему лук продается в сетчатых мешках? Ему нужен постоянный приток воздуха. И хранить лук с картошкой нельзя, из-за этого луковицы портятся.
[615x450]
Чеснок
Этому растению, так же, как и луку, требуется свежий воздух. А в холодильнике чеснок начинает рано прорастать. Впрочем, хранить его с другими овощами, а уж тем более фруктами, нежелательно - иначе они приобретут такой же специфический аромат.
[показать]
Помидоры
Пожалуй, этот овощ - один из самых прихотливых. Будешь держать его на свету - быстро дозреет, уберешь в холодильник - размягчится и потеряет все полезные свойства. Идеальный вариант - хранение в темном месте при комнатной температуре.
[640x480]
Бананы
В холодильнике они будут дозревать медленнее, но кожура их вскоре станет коричневой. Но, несмотря на это, содержимое останется вполне съедобным.
[650x406]
Мед
Мед, пожалуй, чуть ли не единственный продукт, который при естественной температуре может храниться почти вечно. В холодильнике мед просто-напросто закристаллизуется.
[500x500]
Острые соусы
Охлаждение им противопоказано, особенно тем, которые основаны на уксусе. В холодильнике у них теряется вкус и меняется консистенция.
[640x480]
Арбуз
Когда в следующем году вы снова не выдержите и купите недозрелый арбуз, то положите его в какое-нибудь темное помещение типа ванной или кладовой. Там он слегка дозреет и станет хоть немного сладким. Впрочем, порезанные куски арбуза уже следует держать в холодильнике - и не испортятся, и осы не налетят.
[показать]
Фрукты
Все фрукты должны дозревать при комнатной температуре. В холодильник их стоит класть, только если вы планируете держать их до зимы. Однако в этом случае их вкусовые качества вряд ли изменятся в лучшую сторону.
[600x400]
Специи
Нет ни одной причины класть специи в холодильник. Во-первых, влажность и холод ослабляют их вкус. Во-вторых, большинство специй и так могут храниться годами. Впрочем, многие из них имеют тенденцию постепенно высыхать, так что не забывай периодически проверять их - и обновлять перед особо важной готовкой.
источник
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
[600x400]Картофель
Если картошку держать в холодильнике, то кожура потемнеет и потеряет товарный вид. Крахмал начнет превращаться в сахар и придавать клубням сладковатый вкус, а полезные вещества вообще исчезнут. Идеальное место для хранения картофеля - темное прохладное место. Если у вас в гараже есть овощная яма или подполье, то бегом перекладывайте клубни из холодильника.
[630x416]Лук
Наверное, многие особо не задумывались, почему лук продается в сетчатых мешках? Ему нужен постоянный приток воздуха. И хранить лук с картошкой нельзя, из-за этого луковицы портятся.
[615x450]Чеснок
Этому растению, так же, как и луку, требуется свежий воздух. А в холодильнике чеснок начинает рано прорастать. Впрочем, хранить его с другими овощами, а уж тем более фруктами, нежелательно - иначе они приобретут такой же специфический аромат.
[показать]Помидоры
Пожалуй, этот овощ - один из самых прихотливых. Будешь держать его на свету - быстро дозреет, уберешь в холодильник - размягчится и потеряет все полезные свойства. Идеальный вариант - хранение в темном месте при комнатной температуре.
[640x480]Бананы
В холодильнике они будут дозревать медленнее, но кожура их вскоре станет коричневой. Но, несмотря на это, содержимое останется вполне съедобным.
[650x406]Мед
Мед, пожалуй, чуть ли не единственный продукт, который при естественной температуре может храниться почти вечно. В холодильнике мед просто-напросто закристаллизуется.
[500x500]Острые соусы
Охлаждение им противопоказано, особенно тем, которые основаны на уксусе. В холодильнике у них теряется вкус и меняется консистенция.
[640x480]Арбуз
Когда в следующем году вы снова не выдержите и купите недозрелый арбуз, то положите его в какое-нибудь темное помещение типа ванной или кладовой. Там он слегка дозреет и станет хоть немного сладким. Впрочем, порезанные куски арбуза уже следует держать в холодильнике - и не испортятся, и осы не налетят.
[показать]Фрукты
Все фрукты должны дозревать при комнатной температуре. В холодильник их стоит класть, только если вы планируете держать их до зимы. Однако в этом случае их вкусовые качества вряд ли изменятся в лучшую сторону.
[600x400]Специи
Нет ни одной причины класть специи в холодильник. Во-первых, влажность и холод ослабляют их вкус. Во-вторых, большинство специй и так могут храниться годами. Впрочем, многие из них имеют тенденцию постепенно высыхать, так что не забывай периодически проверять их - и обновлять перед особо важной готовкой.
источник
Комментарии (5):
ой, я оказывается, такая ворона! Всё храню в холодильнике, кроме лука, меда, специй и картофеля. И помидоры храню, и все остальное. Теперь понятно, почему огурчики в банке, которые я покупаю в магазине, меняют в холодильнике цвет: они с уксусом. Дело в том, что они у меня не быстро расходятся, а медленно, вот и храню поэтому в хол-ке...
Спасибо, Таечка. Познавательный пост! Доброго денечка. Он у нас сегодня солнечный и более-менее теплый...
Спасибо, Таечка. Познавательный пост! Доброго денечка. Он у нас сегодня солнечный и более-менее теплый...
Ответ на комментарий -Juliana- #
Оленька,я тоже такая же ворона.Позавчера купила банан один съела,а остальные в холодильник положила.Сегодня достала,а он черный.Для меня тоже оказалось полезным.
Ответ на комментарий gordijenko_inna #
Инна,благодарю!!!
Ответ на комментарий taisya #
Таечка, ну прямо ты меня обрадовала, что я не одна такая ворона! 
Доброго тебе вечера!
Доброго тебе вечера!
Комментарии (5):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник 11 продуктов, которые не нуждаются в холодильнике | taisya - Дневник Taisya |
Лента друзей taisya
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»