Соте из баклажанов. От Серёги.
31-07-2014 08:54
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[показать]
Для Соте нам понадобится:
4 - баклажана
4 - помидора
4 - сладких перца
4 - луковицы
1,5 ст. ложки соли
1,5 ст. ложки сахара
50 г 9 %-ного уксуса
50 г подсолнечного масла.
Порезать помидоры, перец, баклажаны - дольками. Лук порезать кольцами.
Овощи смешать, добавить соль и сахар, уксус и подсолнечное масло. Варить в казане на медленном огне помешивая 30 минут.
Затем разложить по стерилизованным банкам и закатать крышками.
Ну и как всегда, перевернуть банки с салатом вверх дном, укутать одеялом до полного остывания.
Совет : Перед тем как овощи смешивать, поджарте баклажаны на растительном масле, а потом варите. Так намного вкуснее, пальчики оближете!
Выходит : 2 литровые банки, или 4 банки по - 0,5 л.
автор
[показать]Для Соте нам понадобится:
4 - баклажана
4 - помидора
4 - сладких перца
4 - луковицы
1,5 ст. ложки соли
1,5 ст. ложки сахара
50 г 9 %-ного уксуса
50 г подсолнечного масла.
Порезать помидоры, перец, баклажаны - дольками. Лук порезать кольцами.
Овощи смешать, добавить соль и сахар, уксус и подсолнечное масло. Варить в казане на медленном огне помешивая 30 минут.
Затем разложить по стерилизованным банкам и закатать крышками.
Ну и как всегда, перевернуть банки с салатом вверх дном, укутать одеялом до полного остывания.
Совет : Перед тем как овощи смешивать, поджарте баклажаны на растительном масле, а потом варите. Так намного вкуснее, пальчики оближете!
Выходит : 2 литровые банки, или 4 банки по - 0,5 л.
автор
Комментарии (8):
Колымчанка
31-07-2014-13:00
удалить
Таичка добрый день дорогая. Благодарю за рецептик.
очень люблю баклажаны. Ем всякие. Как вспомню, сколько я закатывала на зиму, когда была замужем и Юля моя еще в школе училась! Что я только не закатывала... Потом Юля поступила в ВУЗ и уехала из города, с мужем разошлась, закатывать перестала, только делала на зиму варенье мое из абрикосов и Юле закатывала малиновое на случай простуды. Передавала поездом ей. И вот решила отправить все банки на Кубань, там у меня родные, семья большая, хозяйство у них большое и участок земли тоже... Начала все эти банки доставать с антресолей и складывать в мешки. Тихий ужас... Сто три банки! И это в маленькой малогабаритной квартире! Отправила на Кубань, столько сразу места освободилось! Теперь, слава богу, всего полно в магазинах. Но для себя, бывает, мариную баклажаны, но не долговременно, а сделаю и поставлю в холодильник... Потом ем.
Спасибо, соте я тоже делала. Хорошего дня!
Спасибо, соте я тоже делала. Хорошего дня!
Ответ на комментарий -Juliana- #
Оля,благодарю за комментарий.а я понемногу делаю всего.Баклажаны тоже люблю,но еще на зиму не делала.а сейчас ем почти каждый день.Варенье тоже варю,в магазине все же все другое.И огурчики солю.Правда не столько сколько раньше,но всегда пригодятся,особенно зимой.
Комментарии (8):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Соте из баклажанов. От Серёги. | taisya - Дневник Taisya |
Лента друзей taisya
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»