Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

МИНТАЙ В ГОРЧИЧНО-МАЙОНЕЗНОМ СОУСЕ

[645x430]

Минтай — самая частая рыба в моём меню. Кто-то любит сёмгу, форель и даже осётра, а мне нравится нежный вкус именно минтая.
Готовлю его под разными соусами, с гарнирами и без, или просто отвариваю с пряностями. При подаче обязательно обильно посыпаю измельчённой зеленью.
Минтай по этому рецепту особенно часто заказывают мои мужчины.

Время приготовления: 40 мин.
Время подготовки: 10 мин.
Кол-во порций: 6 шт.

Ингредиенты:
Горчица - 1 ч. л.
Лимон - 1 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Майонез - 200 г
Масло подсолнечное рафинированное - 1 ст. л.
Минтай филе - 1 кг.
Перец чёрный молотый - 0.5 ч. л.
Соль экстра - 1 ч. л.
Сыр твёрдый - 200 г


Приготовление:
Для приготовления блюда нужно взять филе минтая, репчатый лук, твёрдый сыр, майонез, готовую горчицу, лимон, масло подсолнечное, перец чёрный молотый и соль.
[645x430]
Рыбное филе вымыть, обсушить и нарезать широкими кусками.
[645x430]
Рыбу полить лимонным соком и натереть солью и перцем.
[645x430]
Луковицы очистить и нарезать полукольцами.
[645x430]
На дно формы, смазанной маслом, уложить лук.
[645x430]
В майонез добавить готовую горчицу.
[645x430]
Массу вымешать до однородности.
[645x430]
Обмакнуть рыбу в майонезную смесь и выложить в форму поверх лука.
[645x430]
Залить рыбу оставшейся смесью и поместить в холодильник для маринования на 1 час.
[645x430]
Форму с рыбой поставить в духовку, разогретую до температуры 200°C, и запекать в течение 15 минут.
[645x430]
Сыр натереть на крупной тёрке.
[645x430]
Форму вынуть и посыпать тёртым сыром.
[645x430]
Запекать в духовке ещё 7–10 минут.
[645x430]
Подать с картофельным пюре, украсив зеленью.
[645x430]
Приятного аппетита!

Автор рецепта zolotoday

ИСТОЧНИК