[186x250]


1,5 кг кабачков,
6 шт. сладкого перца,
6 луковиц,
1 кг красных помидоров.


Маринад: 2/3 ст. растительного масла,
2/3 ст. сахара,
2 ст. л. соли,
0,5 ст. 9%-ого уксуса.
Кабачки и перец нарезать соломкой, лук - полукольцами, помидоры пропустить через мясорубку. В кипящий маринад класть по очереди: сначала кабачки - поварить 5 мин., потом лук - поварить 5 мин., потом перец - поварить 5 мин., помидоры - поварить 10 мин. Разложить в стерилизованные банки и закатать.