Маринованный крыжовник

Температура подачи: Комнатная температура

Тип обработки: Маринование

Сезон: весна-лето

Ингредиенты:

• Крыжовник (лучше недозрелый) - 1 кг
• Вода - 400 мл
• Имбирь (молотый) - 1/2 ч.л.
• Гвоздика - 12 веточкаветочек
• Сахар - 120 г
• Корица - 1 палочкапалочки
• Уксус винный (белый) - 250 мл

Описание

Отрезать у ягод хвостики и верхушки. На медленном огне приготовить ароматный сироп из уксуса, воды, сахара и пряностей. Добавить крыжовник и проварить 3 минуты (если спелый, то 2 минуты). Переложить ягоды в горячие стерилизованные банки, залить сиропом доверху. Желательно оставить на пару недель в прохладном месте перед использованием. Подавать к холодному мясу (особенно хорошо сочетается с уткой).