[230x173]

Блинчики или просто кусочек хлеба с клубничным джемом - как вкусно будет зимой (конечно, если летом вы заготовите пару баночек джема из клубники на зиму).

Ингредиенты:

• клубника - 1 кг
• сахар - 1 кг
• вода - 1 стакан
• лимонная кислота - 2 г

Приготовление:

Для приготовления клубничного джема клубнику очистить и помыть.

Переложить в кастрюлю и добавить воду. Накрыть кастрюлю крышкой и довести до кипения.

Варить 5 минут, затем протереть клубнику через сито.

В полученное клубничное пюре добавить сахар, довести до кипения и варить, помешивая, 25 минут.

Перед окончанием варки добавить лимонную кислоту для того, чтобы джем сохранил свой натуральный цвет.

Клубничный джем разложить по банкам и закатать.