[218x218]Этот исконно русский напиток – просто находка в летнюю жару, когда так хочется освежиться и сделать глоток прохладной и живительной влаги…
Квас – продукт молочнокислого брожения, а значит, он очень полезен для пищеварения.
Органические кислоты, содержащиеся в напитке, угнетают различные, болезнетворные бактерии, очищают кишечник. Квас поднимает тонус, бодрит, да и жажду утоляет прекрасно.
Вкусный домашний квас – «Кисленький с лимоном»
Нам потребуется:
4 лимона
5 л. воды
горсть изюма
1 ст. сахара
25 г дрожжей – «живых»
Лимоны нарежем дольками вместе с кожурой, положим в кастрюлю, вольем воду и доведем до кипения, сразу отставим. После того, как смесь остынет, добавим сахар, дрожжи, помешаем до полного их растворения. Бросим горсточку изюма, накроем кастрюлю марлей и оставим для брожения при комнатной температуре на 1,5 дня
Процедим напиток дважды,и можно разливать по бутылкам, отправлять в холодильник.
Как сделать вкусный домашний квас – «Ядреный с хреном»
Нам понадобятся из продуктов:
100 г тёртого хрена
6 л. воды
горсть изюма
4 ст. ложки меда
50 г дрожжей – живых
1 кг любого черствого хлеба
Хлеб нарежем и подсушим, затем положим в кастрюлю и зальем кипятком, дадим немного остыть, добавим мед. Когда смесь еще чуток охладится, растворим в ней дрожжи, перемешаем, накроем кастрюлю марлей и оставим на 1,5 дня для брожения.
Добавим тертый хрен, мед и изюм, перемешаем, накроем кастрюлю крышкой и уберем в холодильник на ночь.
Процедим напиток через марлю и разольем по банкам или бутылкам. Храним в холодильнике. Из такого кваса хороша окрошка!
Попробуйте приготовить вкусный домашний квас и по такому рецепту:
Пикантный с тмином
1 ч. л тмина
5 л воды
7 ломтиков ржаного хлеба
3-5 ст. сахара
Горсть изюма
20 г живых дрожжей
Подсушим хлеб в духовке, зальем кипятком, добавим сахар, перемешаем и дадим остыть.
Добавим дрожжи, перемешаем, чтобы они растворились.
Завяжем кастрюлю марлей и оставим для брожения на 2 дня.
Тмин разотрем, добавим в смесь и туда же положим изюм. Кастрюлю накроем крышкой и уберем на ночь в холодильник. Затем процедим и разольем в банки или бутылки.
Квас для похудения
Этот напиток – весьма кстати для худеющих – его калорийность очень даже невелика – всего-то на 100 г – 27 ккал.
Notice
Существует даже квас для похудения. В этом напитке много витамина Р и группы В. Вообще, у тех, кто любит квасок, как правило, нежная кожа, крепкие десна и шелковистые волосы.Как приготовить квас для похудения
на 5 л. воды
200 г ржаных сухарей
10 г живых дрожжей
2-3 ст. л меда
Сухари зальем водой, доведем до кипения и сразу снимем с огня, дадим остыть.
Добавим дрожжи и мед. Завяжем емкость марлей и оставим при комнатной температуре на 1,5 – 2 дня.
После, напиток процедим, разольем по бутылкам и отправим в холодильник.
Пейте квас, будьте здоровы и красивы и стройны.