Уже так близко весна – пора, характерная нехваткой витаминов, снижением иммунитета и работоспособности. 

Все «весенние» проблемы: слабость, ухудшение состояния кожи и волос, обострение болезней – возникают не только на фоне недостатка полезных веществ, но и оттого, что люди, не зная как правильно питаться весной, перегружают организм рафинированной и консервированной пищей.

За зиму человек привыкает есть калорийную, тяжелую пищу, чтобы противостоять погоде и заряжаться энергией в эту бессолнечную пору. Весной же потребность в настолько калорийном рационе исчезает и стоит перейти на более легкое, но функциональное питание. Под функциональностью подразумевается, что каждая съеденная ложка приносит организму необходимые витамины и минералы, а не только удовольствие.

Весеннее питание стоит тщательно продумать. Необходимо перестроиться и отдать предпочтение растительной пище. Диетологи советуют весной потреблять чуть ли не полтора килограмма даров природы в день. Загвоздка лишь в том, что овощи и фрукты прошлого урожая уже содержат крайне мало витаминов и могут даже быть вредными для организма.

Что же тогда есть?

1.     Не бойтесь покупать фрукты, овощи и травы, которые в это время дают урожай в более теплых странах. В них больше пользы, чем в прошлогодней зелени местного разлива.

2.     Употребляйте продукты с дефицитным весной витамином С: свежую и квашеную капусту, лимон, зеленый салат, щавель и горох.

3.     Получайте полезные углеводы из мультизлаковых каш и других блюд из круп. В цельных злаках очень много полезных веществ. Используйте крупы, как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира, ведь  они  отлично сочетаются с любыми другими продуктами: мясом и рыбой, грибами и овощами, фруктами и жирами. Чередуйте разные виды круп в течение недели и даже дня, поскольку их пищевая ценность отличается. Например, можно позавтракать пшеничной кашей от ТМ «Жменька». Пшеничная каша ТМ «Жменька» изготовлена из пшеницы твердых сортов. Поэтому она имеет повышенное содержание белка и пониженное содержание крахмала.

Организм скажет вам спасибо – крупы весной спасут от дефицита витаминов группы В.

4.     Мясо и хлеб – тоже источники вышеуказанной группы витаминов, однако не увлекайтесь и отдайте предпочтение облегченным вариантам: курятине и индейке, цельнозерновым хлебцам и сухарикам.

5.     Налегайте на молочные и кисломолочные продукты – они эффективно очищают организм от всего лишнего (токсинов, шлаков). Творог – ваш весенний помощник! Он не только принесет пользу, но и разнообразит меню. Добавьте к нему манной крупы ТМ «Жменька» – и перед вами почти запеканка, фруктов – потрясающий десерт.

Удачно вам перестроиться на полезное весеннее питание!