[600x450]
Ингредиенты:
- Молоко - 1/2 литра
- Сахар - 3 станкана
- Молоко сухое - 1 стакан
- Масло сливочное - 100 г
Приготовление:
1. Для начала смешайте все ингредиенты за исключением сли-вочного масла.
2. Массу выложите в кастрюлю и варите, постоянно при этом, по-мешивая, на минимальном огне, до тех пор, пока сладкая масса не приобретет коричневатый оттенок.
3. Как только масса станет коричневой, добавляем в нее сливоч-ного масла и варим уже по состояния полной готовности. На при-готовление карамели уйдёт приблизительно 1.5 ч времени. Если варить менее указанного времени, то получится, не карамель, а вареная сгущенка. В случае же, если переварите карамель - по-лучатся ириски.