[показать]Соус Ткемали приобрел свое название от того, что готовится он из кислых слив с названием «ткемали». Но, в нашем случае, если нет таковых, то подойдут любые недозревшие.

Ингредиенты:
— 1кг незрелых слив
— 100гр сладкого перца
— 100гр кинзы
— 100гр петрушки
— 100-150гр укропа
— 1 стручок перец чили
— 100гр чеснока
— соль по вкусу

                                                                                               Читать дальше

Серия сообщений "Соусы":
Часть 1 - Греческий соус «Дзадзики»
Часть 2 - Соус Сацебели на скорую руку
...
Часть 8 - Соус «Тартар»
Часть 9 - Пикантный апельсиновый соус к курице
Часть 10 - Домашний соус «Ткемали»